Vegolosi MAG #19

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia ein modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di gennaio? RICETTE : 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online suVegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola CHEEK TO CHEEK : la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di come insaporire i piatti nel modo corretto per realizzare ricette perfette INTERVISTE – Michael Mann , climatologo di fama mondiale, parla sulle pagine di Vegolosi MAG del suo libro “ La nuova guerra del clima ” e spiega il suo punto di vista sulla crisi mondiale e quello che possiamo fare, anche come cittadini SCIENZA –Se ne parla poco eppure ha effetti non solo sulla biodiversità ma anche sulla qualità delle nostra vita: l’inquinamento luminoso . Ne abbiamo parlato conFabio Falchi, fisico ricercatore presso l’Università di Santiago di Compostela, a capo del team internazionale che nel 2016 ha pubblicato il nuovo“Atlante mondiale dell’inquinamento luminoso” LIBRI – C’è un’espressione in Inghilterra che indica le donne “sfacciate” , quelle che non temono per la loro reputazione: «donne dell’Essex». Quello che si nasconde dietro a questa storia e a quelle di donne che hanno sfidato l’ordine costituito, la superstizione e le “regole” e che creano per noi oggi un paradigma imperdibile anche per la vita di tutti i giorni. Ci racconta la loro storia Sarah Perry, scrittrice e giornalista ATTUALITÀ – Cosa sta succedendo alla carta? È davvero una scelta sostenibile usarla al posto della plastica e l’editoria come si sta comportando a causa dell’assenza sempre più chiara di materia prima? Una breve inchiesta ci porta a scoprire di che cosa parliamo quando parliamo di carta ARTE : Emily Dickinson amava i giardini, la natura, l’ispirazione che il mondo vegetale le dava per la sua poesia. Ma i giardini della poetessa non sono gli unici ad aver accompagnato la storia dell’arte, della letteratura e della creatività. Un viaggio interessante fra la natura come guida delle passioni umane . e in più tante nuove rubriche su acquisti, lifestyle, nutraceutica, piante, zero waste...