Nutrientes, vitaminas y elementos minerales

¿Te falta hierro o proteínas?¿Haces un régimen?¿Tienes colesterol?¿Tus hijos están en pleno desarrollo? Este libro te ayuda a elegir y a cocinar los alimentos que te convienen en función de tus necesidades y las de tu familia. Encontrarás de forma clara y práctica: tablas que recogen, del más al menos rico, los alimentos según su contenido en nutrientes (calorías, glúcidos, lípidos, proteínas…) y sus fuentes principales en vitaminas y en elementos minerales. los aportes diarios recomendados. la composición nutricional de los alimentos.