Soporte nutricional en el enfermo con cirugía de estómago y esófago

INDICE: Introducción: desnutrición en el enfermo que precisa cirugía digestiva. Nutrición y fisiología digestiva. Traslocación bacteriana. Indicaciones de la nutrición artificial en la cirugía digestiva. Nutrición artificial en la cirugía digestiva. Inmunonutrición y cirugía digestiva. Aporte de hidratos de carbono en el periodo preoperatorio. Probióticos e infecciones postoperatorias. Resumen. Bibliografía.