La cadena lechera hacia el 2020

La cadena lechera hacia el 2020

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Sinopsis

En mayo de 2010 el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MAGyP) convoca a las Universidades para formar parte del “Consejo Federal de Asesor de Ciencia y Tecnología” en el marco del Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial, Participativo y Federal 2010-2016 (PEA2). En esa oportunidad la Universidad Nacional de Villa María, a través del Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas formóun grupo de trabajo multidisciplinario para desarrollar las actividades contempladas en el mismo. De esta forma, desde el Ministerio, se buscócontribuir a la definición colectiva del rumbo y trayectoria del sector agroalimentario y agroindustrial en los próximos años en la Argentina. El escrito tiene como objetivo la divulgación de los principales aspectos de la metodología de trabajo. Por otra parte y como documento de discusión, incorpora el análisis producido por el equipo de trabajo sobre la cadena lácteo bovina de la cuenca de Villa María. Además, presenta una breve propuesta para un taller de discusión sobre la cadena de producción correspondiente a la UNVM.

Gustavo Bitar Tacchi

Se recibióde Ingeniero Agrónomo en la UNRIV (1996). Fue Agente del proyecto Cambio Rural del INTA UEE Villa María (1996-2006). En 2007 se recibióde Magíster en Dirección de Negocios de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNC. Doctorando en Ciencias Económicas FCE UNC. Actualmente se desempeña como Profesor Adjunto de la cátedra Economía de los Recursos. Ingeniería Agronómica. Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María.