Som el que consumim?

Aquesta obra busca explicar els escenaris i les tendències actuals en el consum de productes ecològics des d'una visiómultidisciplinar, crítica i reflexiva on l'agència social téun espai central en la configuracióde sistemes agroalimentaris més equitatius i sostenibles i on el consum es considera un acte amb capacitat i poder de canvi.